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Fragole e albicocche della Basilicata vengono affettate con delicatezza e irrorate con succo d’arancia biologico, privo di zuccheri, che avvolge la frutta in un profumo vivido. A scelta, qualche goccia di limone aggiunge un tocco brillante. La preparazione è immediata,…
Questo drink nasce dall’incontro tra fragole e mirtilli, arance solari e una spruzzata di limone che ne vivacizza il carattere. La lavorazione è essenziale: la frutta viene spremuta e miscelata con cura per preservarne aromi e freschezza. Ogni sorso richiama…
Insalata con pomodori, cavoli, fagioli e peperoni Pomodori polposi, cavoli teneri e fagioli lessati si uniscono ai peperoni, fritti o scottati a seconda del gusto. Il tutto viene completato con un filo di olio extravergine che richiama il profumo mediterraneo.…
Insalata di fichi e rucola I fichi Amala freschi, raccolti nelle campagne della Basilicata, vengono tagliati e uniti alla rucola croccante. Scaglie di formaggio e noci completano un piatto che unisce contrasti e armonia. Il condimento a base di olio…
Zucchine grigliate al profumo di limone Le zucchine vengono affettate e appoggiate sulla griglia, due minuti per lato, per ottenere una cottura leggera che conserva croccantezza e carattere. Una volta pronte, si completano con olio, limone, sale e menta fresca.…
Su un bastoncino prendono forma fragole della Basilicata, mirtilli ricchi di colore e susine succose: un’esplosione naturale che celebra il ritmo lento delle campagne meridionali. L’assemblaggio è semplice, studiato per mantenere integrità e brillantezza dei frutti. Foglie di menta e…
I friggitelli della Basilicata, lavati e asciugati con cura, vengono rosolati in padella con olio extravergine e uno spicchio d’aglio che libera il suo profumo. Si aggiunge poi un pizzico di sale grosso e si copre per una cottura uniforme.…