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Zucchine grigliate al profumo di limone
Le zucchine vengono affettate e appoggiate sulla griglia, due minuti per lato, per ottenere una cottura leggera che conserva croccantezza e carattere. Una volta pronte, si completano con olio, limone, sale e menta fresca. La preparazione essenziale permette alle zucchine lucane, coltivate con tecniche responsabili e sostenibili, di esprimere la loro impronta territoriale.
Il sapore rimane a lungo grazie alla qualità del raccolto e alla genuinità delle pratiche agricole del Sud Italia. Un contorno semplice che porta in tavola la freschezza dell’estate mediterranea.